Amaro Unicum:
Unicum è un liquore ungherese amaro e aromatico, noto per il suo sapore distintivo e la sua lunga tradizione. Questa è la sua storia:
Unicum è stato creato nel 1790 da un medico ungherese di nome Dr. Zwack, che lavorava come medico di corte per l'Imperatrice Maria Teresa d'Austria. La ricetta originale era destinata a servire come rimedio medico, e conteneva una miscela segreta di erbe e spezie. Nel corso del XIX secolo, la famiglia Zwack cominciò a produrre Unicum su scala commerciale. Nel 1840, József Zwack, il figlio di Dr. Zwack, aprì una distilleria a Pest (l'attuale parte di Budapest) e iniziò a commercializzare Unicum. Dopo la Seconda Guerra Mondiale, durante l'occupazione sovietica dell'Ungheria, la famiglia Zwack fu costretta a lasciare il paese e il marchio Unicum fu nazionalizzato. La famiglia Zwack emigrò in America, portando con sé la ricetta segreta. Dopo la caduta del comunismo e la fine dell'occupazione sovietica, nel 1988 la famiglia Zwack tornò in Ungheria. Con l'opportunità di recuperare il controllo del marchio, János Zwack, discendente della famiglia, riuscì a rilevare la distilleria originale a Budapest.
Oltre all'Unicum originale, la famiglia Zwack ha introdotto nuove varianti e prodotti, tra cui l'Unicum Plum, realizzato con prugne. Queste nuove offerte hanno contribuito a mantenere la freschezza e la rilevanza del marchio. Negli ultimi decenni, Unicum è diventato più di un liquore medicinale, guadagnando popolarità come bevanda digestiva e ingrediente per cocktail. È stato apprezzato anche a livello internazionale, oltre i confini dell'Ungheria. Nel cuore di Budapest, c'è il Museo Zwack Unicum che offre ai visitatori un'esperienza immersiva nella storia di Unicum e della famiglia Zwack. Unicum continua a essere un simbolo dell'Ungheria, riconosciuto per il suo sapore unico e la sua lunga tradizione. La sua storia riflette la resilienza della famiglia Zwack e il ruolo di Unicum nella cultura e nelle tradizioni ungheresi.
